Mi się wydaje, że to wszystko da się normalnie w PESie ogarnąć.
Menu głowne -> Edit -> Struktura Ligi
Dalej powinieneś już sam ogarnąć. Zamieniasz po prostu dwie drużyny ligami. Mam nadzieję, że pomogłem, jeśli nie o to ci chodzi, to pisz, może coś poradzimy.